La pâtisserie des meilleures amies – L.Chapman – 189 p. - Hachette – 2015 – 10 €

Hannah a 10 ans ¾ et dans quelques jours, elle entre au collège. Venant d'emménager à Ashingham, elle n'a pas encore d'amis. Elle décide donc de confier ses secrets et ses peurs à un confident fidèle, son journal intime. Mais Hannah n'est pas une petite fille comme les autres. Elle a une passion « dévorante » … la pâtisserie. Une passion qu'elle partage avec sa mère qui a décidé de changer de vie et d'ouvrir Miel et Cannelle, une pâtisserie artisanale. Hannah est aux anges même si en quelques semaines, sa vie a été bouleversée. En un été, elle a changé de ville, assisté au mariage de sa mère, adopté deux petites sœurs jumelles de 4 ans et quitté ses amies. Malgré les cookies, les tartelettes et son énergie positive, la jeune Hannah se demande parfois si elle va être à la hauteur de cette nouvelle vie et réussir à se faire des amis… La pâtisserie des meilleures amies est un roman étonnant. On pourrait vite le juger trop girly pourtant il mérite toute notre attention et offre un vrai plaisir de lecture. Il est clairement conseillé aux jeunes lectrices mais MoyenMoyen, 8 ans, a joué le jeu et m'a demandé s'il y avait un tome 2 en refermant ce livre ! J'ai particulièrement apprécié les relations mère-fille et les questionnements intimes de cette héroïne pas gnangnan même si elle voit la vie en rose. Des recettes sont glissées au fil du récit et donnent envie d'enfiler son tablier dans l'instant. Ce que j'ai fait d'ailleurs, la preuve en image ! Dès 8 ans.

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Le grand Livre de la cuisine – Coll. – 126 p. - Gallimard jeunesse – 2014 – 17.80 €

J’ai commencé la formation de GrandGrand et MoyenGrand à la survie culinaire. Un jour, ils quitteront la maison et je souhaite qu’ils connaissent quelques recettes de base. Cet été, ils ont cuisiné seuls des pâtes, des omelettes, une vinaigrette, des rillettes de thon et des mousses au chocolat. Ils ont aussi barbecuté. Les saucisses n’ont plus de secret pour eux. MoyenGrand s’est révélé être un cuisiner talentueux qui passerait bien sa vie derrière les fourneaux. Il a vite dépassé les recettes basiques … Après des shortbreads à se damner, il s’est lancé dans des recettes plus élaborées. Le grand Livre de la cuisine lui a servi de fil conducteur. Cet ouvrage propose des idées pour varier les petits-déjeuners et les en-cas comme des muesli maison savoureux. Il présente des recettes de plats classiques comme le poulet rôti, la salade de pommes de terre mais aussi quelques unes plus exotiques comme le chili con carne ou le jambalaya. Quant aux desserts, on a l’embarras du choix entre des verrines lactées, des crèmes et des biscuits. Nous avons particulièrement apprécié la variété des recettes et les différents niveaux de difficultés de réalisation. En introduction, les PetitsProches pourront découvrir le vocabulaire, les ustensiles, les gestes de la cuisine et de la pâtisserie. L’ouvrage grand format, les belles photographies, les recettes expliquées étape par étape permettent à tous les membres de la famille de mettre « les mains à la pâte » … Dès 9 ans.

Dans la même collection, le grand Livre du jardin et le grand Livre d’activités pour les garçons !

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Confitures et chutney à plein pot/Biscuits à mettre en boîte – C.Chaix/S.Cruse – 48 p. - Thierry Magnier – 2014 – 9.90 €

Si l’été je profite de chaque instant pour lire, je trouve toujours du temps pour faire des confitures. Je commence toujours par les « classiques » histoire de me refaire la main … Framboises, griottes et fraises passent à la casserole sans attendre. Puis vient le temps des essais plus audacieux, des mélanges étonnants et des alliances gustatives délicieuses. L’été dernier, la confiture figues/noix de macadamia a été élue confiture de l’année. Dès le début des vacances, j’ai cherché des recettes un peu originales … J’ai tourné autour du pot, j’ai fureté sur les blogs culinaires et j’ai trouvé le livre de recettes dont je rêvais : Confitures et chutney à plein pot ! C’est en effectuant des recherches sur Carole Chaix, illustratrice, que j’ai découvert ce carnet dont elle a illustré chaque recette. Ses crayonnés noir sont fins et donnent envie d’enfiler un tablier sans attendre. Des petits personnages adorables prennent possession des pots, des tamis et des passoires pour rappeler des informations utiles et des astuces vraiment ingénieuses. 20 recettes sont ainsi expliquées clairement et illustrées avec talent. Des confitures classiques, des marmelades originales, des gelées inratables et des chutney surprenants sont à réaliser en suivant les saisons et les envies de chacun. J’ai découvert la confiture de tomates et la gelée de pissenlits qui sont délicieuses ! Le ketchup maison a régalé les garçons et les cousins-cousines autour du barbecue … Un carnet de recettes indispensable pour réussir des confitures étonnantes !

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Biscuits à mettre en boîte – S.Cruse/C.Chaix – 48 p. - Thierry Magnier – 2014 – 9.90 €

Si les confitures sont délicieuses, nous avons aussi testé les recettes proposées dans Biscuits à mettre en boîte des mêmes auteurs. Vingt et une douceurs sont proposées pour retrouver le plaisir de cuisiner des petits gâteaux parfois oubliés comme les biscuits à la cuillère, les palmiers ou les langues de chat ! Les enfants étaient ravis de mes différents essais. Ils se sont même lancés dans la réalisation de certaines recettes ! Les shortbreads de MoyenMoyen ont eux un succès incroyable lors d’un goûter d’anniversaire. Les enfants délaissant les gâteaux colorés de la grande distribution pour dévorer les 44 shortbreads juste dorés. Une fois de plus, les astuces et les informations fournies permettent de varier les plaisirs et les saveurs ! Les illustrations sont très réussies. C’est avec plaisir que l’on retrouve les petits personnages du carnet de confitures qui semblent danser entre les speculoos, les cannelés, les florentins et autres gourmandises. Un carnet à découvrir et à mettre en œuvre sans attendre par les Petits et les Grands !

Deux carnets de recettes bonnes à croquer et à partager ! Et si vous et vos PetitsProches avez envie de partager encore plus de recettes, nous vous conseillons Plats tout droit venus d’ailleurs et Cocotte made in France.

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Le Fromage : livre de recettes – P.O.Lenormand/J.Mercier – 24 p. - Milan jeunesse – 2014 – 5.50 €/Jeux et rêves de petits pâtissiers – C.Guibert Brussel/D.Aki – 48 p. - Actes Sud junior – 2014 – 13.90 €

C'est une tradition depuis des années, à chaque vacances, les enfants cuisinent avec moi pour préparer leurs plats préférés. Si certains de mes Loups sont vraiment traditionnels (j'ai un obsessionnel de la crêpe et un amoureux des cookies mais pas n'importe lesquels, ceux-là !..), les deux autres aiment goûter des saveurs nouvelles et expérimenter des recettes inédites. A l'approche des vacances de Pâques, ils ont commencé à préparer leurs listes de menu …Ce livre les a beaucoup inspirés. Autour du fromage, cinq recettes sont proposées : un cake au chèvre-lardons-pomme-romarin, une tartiflette, des gougères au fromage de brebis, un cheesecake au mascarpone et des petits sablés au parmesan. Nous avons décidé de toutes les tester car ce livret plastifié aux illustrations douces nous a tous donné envie de cuisiner … En ce qui me concerne, j'ai choisi de retenter ma chance en réalisant le cheesecake à la mascarpone (j'ai réalisé une horreur gustative du même nom pendant les vacances de février avec la recette d'une amie anglaise). L'organisation de la mise en page, la typographie, les illustrations permettent aux plus Petits de visualiser ce dont ils ont besoin en ustensiles et en ingrédients. Le déroulement de la recette est expliqué pas à pas. J'ai apprécié que les quantités soient redonnées lors de la réalisation de chaque étape. J'ai aussi trouvé ingénieux l'idée de jouer sur les couleurs pour que les Petits ( et même les Grands) ne confondent pas les appareils, les saladiers et les préparations. Pédagogique, ludique et très agréable à manipuler, ce livret de recettes est conçu avec intelligence. Dans cette collection, vous pourrez aussi trouver d'autres livres thématiques, la vanille, le chocolat, la tomate, la pomme de terre … Mon cœur balance entre la vanille et le chocolat mais les enfants et particulièrement Néron réclame le livret du chocolat à corps et à ventre ! Dès 7 ans.

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Jeux et rêves de petits pâtissiers – C.Guibert Brussel/D.Aki – 48 p. - Actes Sud junior – 2014 – 13.90 €

Si vos PetitsProches sont passionnés par la cuisine, vous pouvez aussi varier le contenu de leurs connaissances culinaires en leur proposant Jeux et rêves de petits pâtissiers ! Ce livre d'activités propose des jeux, des coloriages, des recettes, des activités plastiques ou littéraires autour de la pâtisserie. Les PetitsProches pourront bien sûr découvrir le plaisir des sens et enrichir leur vocabulaire grâce par exemple à "la madeleine" de Proust. Ils débusqueront les friandises semées par le Petit Poucet et seront invités à imaginer les gâteaux de la famille Ours de Boucle d'Or. Si la culture littéraire est stimulée, ils seront aussi incités à jouer avec les dosages et les mathématiques pour réaliser des viennoiseries appétissantes ! MoyenMoyen et moi avons beaucoup apprécié les jeux sur les sens qui sollicitent un instant de pleine conscience que ce soit en analysant le bisou de Maman ou l'éclair au chocolat ...Nous nous sommes imaginés critique culinaire et nous avons vraiment ri ! Jeux et rêves de pâtissiers est un cahier d'activités savoureux qui libère l'imaginaire et enrichit les jeunes lecteurs d'une curiosité culinaire créatrice ! Dès 6 ans.

Si vos PetitsProches et vous avez envie de partager les plaisirs de la cuisine, c’est ici !

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Succulentes sucreries – Pittau F./Gervais B.- 68 p. - Gallimard jeunesse – 2013 – 19€50

Je voue un amour absolu au chocolat. Je l’aime noir, au lait et même blanc. Je le savoure avec des noisettes, du sésame et même du piment … Mais j’avoue qu’avec cet album, j’ai tout d’un coup eu envie de braquer une pâtisserie ! J’ai laissé ma mémoire se régaler d’une petite madeleine adorable et mon estomac se creuser devant toutes les friandises offertes à mon regard gourmand. Plus de cinquante bonbons, confiseries, biscuits et autres gâteaux sont représentés par des illustrations magnifiques et appétissantes. De nombreuses spécialités régionales sont à découvrir comme les pralines. J’étais ravie de « revoir » des roudoudous et les berlingots qui sont difficiles à trouver à notre époque. La nostalgie a parfois du bon … Mes Petitsproches s’arrachent cet imagier qui les fait saliver et exiger dans l’heure des crêpes, des muffins ou des langues de chat. Heureusement qu’ils ne me réclament pas des kouing amann ou des javanais que je suis incapable de réaliser. Si ce délicieux ouvrage ne propose pas de recettes, un index documenté est proposé aux dernières pages. Un livre à offrir ou à s’offrir pour se souvenir que les sucreries restent indispensables pour affronter les moments difficiles de la vie … Dès 3 ans et pour tous.

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