Je cuisine poétique – E.Guelpa – 96 p. - Editions Pyramyd – 2011 – 14.90 €
Le site de Miss Griottes est épinglé sur mon netvibes. Chacun de ces billets est un délice. Dès la sortie de son premier livre de cuisine, je l’ai commandé pour l’offrir. Une fois reçu et feuilleté, je n’ai pas pu l’emballer, je l’ai donc gardé (et acheté une deuxième fois !). Les recettes sont organisées autour de plusieurs thèmes : un envol d’origami, à l’ombre des jeunes filles en fleurs, du temps de Marie-Antoinette, au Pays des Merveilles et au Fil du temps. Chaque thème est décliné en menu avec mise en bouche, entrée, plat, dessert et goûter. Les recettes sont bien expliquées. Des astuces et des variantes sont proposées selon les saisons ou selon les capacités de la cuisinière. J’ai particulièrement apprécié sa recette de tiramisu. J’adore ce dessert italien et j’avoue que je travaille depuis des années à perfectionner ma recette. Grâce aux conseils et astuces avisés de Griottes, je pense détenir le tiramisu parfait selon mon palais ! Les plats sont originaux sans être difficiles à réaliser. Les photographies sont magnifiques et mon attention est parfois détournée des fourneaux … Les mises en scènes sont somptueuses, les décors sont soignés sans être clinquants ou lourds. De la finesse, de la délicatesse et beaucoup de talent dans ce livre et sur le blog de Griottes. Après je cuisine poétique, Emilie Guelpa a aussi publié Je cuisine au naturel.
